資源不浪費 愛心不打烊

【生命力記者／石宗仁報導】台北市的夜晚逐漸沉寂，在國泰醫院工作的陳滿足一下班，就急忙到麵包店領取當天沒賣完的麵包，分裝兩大袋後，就緩緩地騎著自行車到延吉平戶內的一戶人家。這裡就是食物銀行的大安分行。

自從晚上九點半後，就陸續有志工將麵包送到這來，進行分裝，在隔天清晨七點，就要送到延吉平戶內有需要的住戶手中，這些居民多為經濟較差的老人或單親家庭，有時對一些孤苦無依的老人來說，這些愛心麵包，是他們精神上的一大支柱。

財團法人中國青年和平團，自八十六年九月起，秉持「資源不浪費，愛心不打烊」的精神，號召熱心的廠商們，把即將失效或過季，但仍有用的商品捐贈出來，經由他們的聯繫與處理後，在結合志工的運送，把這些物資送到育幼院、老人院，及其他需要的個人或團體，讓資源獲得最有效的分配與使用。

中國青年和平團的專案招集人陳大德說，在從事食物銀行的工作，首先要開發捐贈單位，目前的捐贈單位多為一般的麵包店，將來希望能與義美、統一等食品公司連結，或與家樂福一樣大型的購物中心進行加盟。

陳大德說，其實麵包店本身在一天的營業之後，必定會留下賣不完的麵包，有的麵包店會針對這些麵包作銷毀的手續，以免又流入市面，或是在隔天又將沒賣完的再拿上售貨架。這都是消費者不樂於見到的，因此我們的志工在與業者達成共識後，業者多半會欣然同意，在一天的營業結束後，讓志工能到各個據點收回麵包，並且在店家貼上與食物銀行加盟的標誌，其實這個標誌就充分表示麵包永遠新鮮不過夜。

目前已加入捐贈的單位，有惟客爾、聖瑪莉、意盧、丹妮、吉田及和泰興，這些麵包店多以連鎖的方式營業，此外為保持其食品不浪費，也就欣然加入。

惟客爾董事長張俊博說，過去每天都要丟一大堆麵包，已經丟到自己都怕下輩子沒麵食可吃。

如今食物銀行的食物不浪費，的確能在商家身上看到的成效，不僅能有效利用食，更保障消費者能在貼有食物銀行捐贈單位的店家，買地更安心。

目前因為作業範圍廣達社會福利單位，為使食物銀行的運作更加落實，自今年五月起增辦了北市各區的食物銀行分行，目前有大安、中山及文山等三處分行，負責各區的食物捐贈與調配，在大安區共有八個捐贈單位，及九個受捐單位，中山及文山區分別各有四個及三個捐贈及受捐單位，分別針對各區不同的需要來進行調配，在有限的資源下，盡力幫助需要的家庭及社福單位。

位於延吉街的大安分行組長，林嬌霞說，在晚上十點半以前就會有二、三批的麵包由志工收集送來，位於我們這附近延吉平宅的老人在晚上就會陸續來領取麵包，無論是當今晚的宵夜或明天的早餐，我們都很歡迎，也因此我整晚都處於待命的狀態，隨時能提供需要，剩下的麵包會再隔日清晨七點，到附近的延吉平宅發送，希望生活較不寬裕的家庭能藉這愛心的麵包，減輕一些負擔。

曾在八十六年榮獲第一屆十大勤奮刻苦模範家庭，並為北市代表領獎的林嬌霞表示，以前困苦時受到政府的關懷，因此常心懷感激，現在雖然做的辛苦，不過這不僅是一份責任，同時也在志工共同的努力下，使得她更無退縮的理由。