【記者陳希寧、陳長忻／桃園縣報導】一個飄著濃濃果香的香蕉蛋糕，實在令人口水直流，但你知道它是怎麼做的嗎？會對身體健康造成影響嗎？「好樣綠食育概念館」現場製作蛋糕的過程完全透明化，讓消費者接觸使用的各種無毒食材，看見食物的生產過程和價值。
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位於桃園南崁特力家居的好樣綠食育概念館，是台灣第一家結合公平貿易精神推行食物教育的實體商店。不只販售公平貿易咖啡，也有由小農生產的無毒蔬果製成的蛋糕、果汁、麵包等，提供消費者一個無毒健康的飲食選擇。
好樣綠成立於二○○九年八八風災後的第一百天，由於當時看到長期過度使用農藥，而導致南部農業大縣受創嚴重的後果，生態綠、綠農的家、台灣企業社會責任協會、利群會社、中國人壽決定共同發起。專案經理詹慧珍說，消費者只希望水果便宜又大顆，農民看天吃飯，受制於土地，為了符合市場需求，只好灑農藥，這樣的方式不但影響健康更危害生態環境，「其實關鍵在於消費者。」好樣綠著手推動友善環境的農耕方法，並且引用公平貿易的概念，給農民一個合理的收購價格。
好樣綠最初是以網路的農產品銷售平台發展，詹慧珍表示，就像預購一樣，消費者可以預訂幾個月後的水果，好樣綠再把訂單轉交給農民，如此一來就能減少農民生產的風險，消費者透過團購也可以減少運費。
「現在網路上太多這樣的東西，我們仔細思考後決定在今年七月成立一個實體概念館。」詹慧珍說，在好樣綠食育概念館中可以面對面向民眾推廣食物教育，例如現場製作香蕉蛋糕，消費者可能會問香蕉是哪邊來的，他們就會從後面直接搬出來自綠農的家的香蕉，員工楊崇保說：「希望能以透明的製作過程，讓消費者認識自己吃的食物，不要只看到表面的價錢。」
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好樣綠食育概念館
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